盘点鹅肝切片的多种创意做法

　　鹅肝是一种美妙口感的食材，其常见的做法包括煎鹅肝、烤鹅肝、鹅肝酱等。但本文我们将介绍一些鹅肝切片的另类做法，让你在享受鹅肝的美味时，也能体验到一些新的口感和创意。

　　一、鹅肝慕斯：

　　准备材料：鹅肝250克、淡奶油100克、柠檬汁10克、鸡蛋黄2个、盐和胡椒粉适量。

　　将鹅肝放入料理机中打成泥状。

　　在锅中加入淡奶油，小火加热后慢慢倒入打好的鹅肝泥，不断搅拌避免烧焦。

　　加入柠檬汁和鸡蛋黄，继续搅拌煮至浓稠。

　　末后加入盐和胡椒粉调味，倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时即可。

　　二、鹅肝披萨：

　　准备材料：披萨饼皮1个、鹅肝切片100克、洋葱50克、彩椒50克、蘑菇50克、橄榄油适量、盐和胡椒粉适量。

　　将鹅肝切成小块，洋葱、彩椒和蘑菇切成披萨适合的大小。

　　在披萨饼皮上涂上适量的橄榄油，撒上切好的蔬菜和鹅肝块。

　　撒上适量的盐和胡椒粉，根据自己的口味调整。

　　将披萨放入预热至250度的烤箱中，烤15-20分钟至饼皮金黄、鹅肝熟透即可。

　　三、鹅肝寿司：

　　准备材料：寿司饭200克、鹅肝100克、紫菜适量、芥末酱适量。

　　将鹅肝切片，用少许盐和芥末酱腌制片刻。

　　取一张紫菜，将寿司饭和腌制好的鹅肝片卷起来，注意要卷得紧实。

　　将卷好的寿司切成小段，摆盘即可。