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红酒鹅肥肝的几种做法

编辑:临朐县鑫鸿源食品厂时间:2019-03-14

    红酒鹅肥肝配料:

    配料:盐、胡椒粉、洋葱、姜、汤用油、老抽、味精、糖、葡萄、白萝卜、黑胡椒、莲藕、糯米粉、草莓、番茄、芦笋、苹果。

    原料:红酒鹅肥肝

    红酒鹅肥肝的做法一:

    在鹅肥肝片中加入盐、胡椒粉和红酒,腌制10分钟。然后把面粉轻轻地拍打,在平底锅里煎至金黄色。另外,加入油、葱、姜,加入蚝油、酱汁、味精煮滚,加入鹅肝煮一会,加入红酒、芦笋,取出放盘上。

    红酒鹅肥肝的做法二:

    10颗葡萄,2片新鲜鹅肝,150毫升牛肉汁,少许面粉和1个萝卜,一点红酒,一点糖,一点黑胡椒,一点盐。葡萄去皮,去籽,切成两半。白萝卜洗净去皮。切两段放在盘子上,搁置一边。在鹅肝上撒点盐和黑胡椒粉,搁置一边。将油倒入锅中烧到高温,然后将两面的鹅肝均匀地蘸上面粉,在锅中炸熟,摆在胡萝卜上。锅中放入少许油,将葡萄略微炒香,然后加入牛肉汁和糖,煮沸后转为低热,直到汤略浓,将红葡萄酒倒在炒鹅肝上。

    红酒鹅肥肝的做法三:

    莲藕25g,糯米粉10g,鹅肝150g,红酒汁30g,草莓20g,豆沙馅5g,番茄5g,芦笋20g,橙子15g,薄荷2g,黄油5g,盐和胡椒粉适量。莲藕切成夹片,将糯米粉、豆沙馅酿在中间上笼蒸4分钟备用,鹅肝用适量的盐和胡椒腌1小时,然后再炸7分钟,红酒加蜂蜜汁加热10分钟,煮成红酒汁备用,草莓与橙子切片。将莲藕、番茄、芦笋、苹果、鹅肝和薄荷叶依次摆放,滴入红酒汁就可。

    临朐县鑫鸿源食品厂坚持“优良的质量、诚实守信、合作共赢、双向发展”的原则,期待社会各界朋友的莅临参观指导与洽谈合作。