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  • 柱层析法制取冻鹅肝中卵磷脂的相关研究[2020-04-03] 柱层析法是一种效率较高的分离技术,它在冻鹅肝卵磷脂分离纯化方面得到了广泛的应用。在层析柱内装有吸附剂,它是分离的固定相,它是由基质和表面活性官能团组成,基质是不...详情>>

  • 大雁鹅牧放管理办法[2020-04-03] 一、管理:可采用50-100cm高的围栏围成50-70m2,上面搭盖栩布(中间部位突起,利于流水)构成圈舍。有条件的地区可用帐棚、房屋做为圈舍。随着大雁鹅的增加...详情>>

  • 法国鹅肥肝中的磷脂化学特性分析[2020-03-21] 本文我们来对法国鹅肥肝中的磷脂化学特性进行分析,以让大家进一步了解磷脂的一些知识:一、磷脂的水解反应:磷脂在碱性乙醇溶液或水溶液中加热煮沸,或者在高温、强酸性的...详情>>

  • 朗德鹅肝中卵磷脂在食品工业的应用[2020-03-14] 目前,在食品工业中朗德鹅肝卵磷脂具有广泛的应用,卵磷脂除具有乳化、脱模、分散、减低粘度及耐氧化作用外,还能与淀粉、蛋白质结合,通过对食品物理性质的改变,增加食品的营养价值和品质,是一种理想的天然的食品...详情>>

  • 嫩煎麻辣法国鹅肥肝的做法[2020-02-29] 一、嫩煎鹅肥肝的制作:食材明细:法国鹅肥肝250g、盐适量、白葡萄酒少许、油少许。香煎法国鹅肝的做法详细步骤:1、选用优良法国鹅肝原料,打开袋子解冻解冻至整体软...详情>>

  • 冻鹅肝牛柳配黑菌汁的两种制作法[2020-02-08] 做法一:材料:牛里脊肉200克、冻鹅肝150克、土豆(黄皮)50克、小麦面粉15克、牛奶50克、百里香3克、洋葱(红皮)20克、黑菌35克 、红葡萄酒15克、盐...详情>>

  • 增加我国鹅肥肝生产水平的方法[2019-12-28] 一、选择纯种朗德鹅作为肥肝鹅:鹅肥肝品种是肥肝生产的初要因素,是基础。肥肝的形成与遗传有关系,不同的品种,肥肝的产量和质量有较大差异。据资料介绍,国外鹅品种平...详情>>

  • 朗德鹅肝中卵磷脂在食品工业的应用[2020-03-14] 纯度不高的卵磷脂产品为黄色,通常是卵磷脂、脑磷脂以及肌醇磷脂的混合磷脂。纯度较高的卵磷脂、脑磷脂是白色蜡状固体,无臭、气味较佳,低温下可结晶,由于其分子中含有较...详情>>

  • 目前鹅产品的发展行情是怎样的?[2019-08-15] 1、鹅产品的鹅肥肝在我们市场内刚刚启动,需求量上升较快。鹅肥肝是三大美味佳肴之一,在欧洲市场一直供不应求,受美食潮的影响,我们市场内的富裕层面也开始兴起吃鹅肥肝。据市场检查,一些大中城市优良的宾馆多有...详情>>

  • 蓝梅口味的法国鹅肥肝做法介绍[2019-07-25] 说到法国鹅肥肝,许多人的潜意识反应是香煎的,是的,人们自然喜欢冬天浓郁的味道。然而,鹅肥肝在食品中仍有许多应用,从开胃菜、汤到主菜和甜点,均可以展现出不同的风味。例如,法式鹅肥肝和法式甜点马卡龙的组合...详情>>

  • 各鹅产品有哪些经济价值?[2019-06-17] 鹅的内脏、油、血、胆、粪、羽绒等产品具有较高的经济价值,可通过综合利用增加收入。下面我们一起来看看各鹅产品有哪些经济价值:...详情>>

  • 怎样分辨鹅肥肝质量的好坏?[2019-05-21] 随着人们生活水平的不断增加,我们对饮食的要求也越来越高,鹅肥肝是当今深受人们喜爱的三大美味之一,它口感细嫩,风味奇特,丰富营养,含有大量人体不能缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素,被营养学家列为飞行员每天...详情>>

  • 白条鹅有哪些优点及制作指导?[2019-04-24] 白条鹅的肉不但脂肪含量低,而且质好,不饱和脂肪酸含量高,格外是亚酸麻含量高于其他肉类,鹅脂肪熔点也较低,质地柔软,容易消化吸收。...详情>>

  • 红酒鹅肥肝的几种做法[2019-03-14] 红酒鹅肥肝配料:配料:盐、胡椒粉、洋葱、姜、汤用油、老抽、味精、糖、葡萄、白萝卜、黑胡椒、莲藕、糯米粉、草莓、番茄、芦笋、苹果。原料:红酒鹅肥肝...详情>>

  • 红酒鹅肥肝的做法步骤[2018-05-16] 1.、鹅肥肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金黄色;2、另取锅加入油、葱姜炒香后,加入汤蚝油、老抽、味精;3、烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会,加入红酒勾芡取出摆放至盘中就可。...详情>>

  • 法式鹅肝的做法[2018-05-16] 法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特定处理”,这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却,再切片成冷盘,也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括...详情>>

  • 生鹅肝怎么做才好吃?[2018-05-16] 其实关于生鹅肝的吃法有很多,比如我们常听说的法式鹅肝法式鹅肝的做法步骤:鹅肝切两片,放入红酒、盐、黑胡椒粉,腌制半小时。不粘锅,放入黄油融化。...详情>>

  • 怎样加工鹅肥肝酱[2018-05-16] 鹅肥肝是法国美食的代表,和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。那么大家知道鹅肥肝酱是怎样加工的吗?下面小编就为大家简单介绍一下鹅肥肝酱的加工。...详情>>