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  • 法国鹅肥肝的另类做法[2020-01-18] 一、材料:法国鹅肥肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量做法:1、将花枝胶调好味,插上杏仁片成花朵状。2、鹅肝切成小丁,放入盛器中,加入鸡蛋液...详情>>

  • 甲酯化方法对鹅肥肝脂肪酸各方面的影响[2020-01-18] 一、甲酯化方法对脂肪酸检测种类的影响:为确认鹅肥肝脂肪酸检测的甲酯化方法,将样品按表2进行甲酯化处理并做气相色谱分析。参照标准品对峰面积(pA·s)>20...详情>>

  • 法国鹅肥肝应该这样做[2020-01-11] 一、法国鹅肥肝酱佐吐司:材料:吐司面包8片、苹果1颗、法式鹅肝酱1罐做法:1、苹果带皮切成为薄片,面包烤至上色、酥脆(可以抹奶油以增香气)。2、挖少量鹅肝酱到碟...详情>>

  • 陈年花雕蒸鹅肥肝你知道吗?[2020-01-11] 一、陈年花雕蒸鹅肝:材料:鹅肥肝100克,雕瓜50克。调料:鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、...详情>>

  • 鹅肥肝的试验设计[2020-01-05] 一、脂肪酸种类测定比较试验:研究不同甲酯化方法在同一反应条件下对鹅肥肝中脂肪酸种类检测的影响,确认甲酯化的酸碱性。二、回收率比较试验:研究不同甲酯化方法在同一反...详情>>

  • 千层猪耳方配冻鹅肝[2020-01-05] 的做法如下介绍:一、材料:冻鹅肝卷1片糖饼4块,马作饰菜)少量,鹅肝冻4片,香辣饼4片,蓝梅蜜饯(作薄荷4枝(作饰菜),捷克胡椒将(作饰菜),荷香籽3汤匙月桂叶...详情>>

  • 从填肥日龄、体重与环境等来控制法国鹅肥肝的品质[2019-12-28] 一、开始填饲鹅体重:体重大小对法国鹅肥肝产量影响较大,生产肥肝应选择生长快、体重大的鹅。据研究,不同体重的溆浦鹅进行填肥试验,体重较大的试验组肥肝较重,体重中等...详情>>

  • 鹅肥肝脂肪酸检测的试验过程[2019-12-21] 上文我们给出了鹅肥肝脂肪酸检测方法的材料有仪器,本文就带大家详细了解下它的试验过程:1、样品前处理:将鹅肝匀浆,称取0.1g鹅肝(准确到0.0001g),加入9...详情>>

  • 法国鹅肥肝脂肪酸的检测法对其质量评价的意义[2019-12-21] 法国鹅肥肝是以特定的饲料和饲喂技术对鹅进行填饲而生成的肝,俗称“鹅肥肝”。目前,人们对鹅肥肝的质量只是从表观评价,缺乏有效活性物质的检测方法,因此,研究鹅肥肝脂...详情>>

  • 养大雁鹅治蝗的理论依据[2019-12-14] 1、大雁鹅是鸭科雁属,以捕食昆虫和食草为主。该雁鹅又称朗德鹅、灰雁、野鹅,其躯体肥大,大的可大于10kg,体质壮实,繁殖能力、抗疾疫能力强,活率高,饲养和管理相...详情>>

  • 与鹅肥肝形成有关的DNA介绍[2019-12-14] 鹅肥肝形成的遗传机理已成为鹅育种工作者的研究热点。目前,鹅肝形成机制在品种和饲养管理等方面已进行了广泛研究。人们发现,不同品种的鹅生产肥肝效率差别很大,其中,朗...详情>>

  • 大雁鹅与鱼共养效益高[2019-12-07] 在养殖水面放养大雁鹅,可以收到鱼鹅双丰收的作用,为什么这么说呢,且看下面分解:一、鱼池用雁鹅增氧益处多:雁鹅对低气压有着自然的条件反射,遇到气候变化,鱼池缺少氧...详情>>

  • 详细了解法国鹅肥肝[2019-12-07] 在国外吃法国名菜不见怪,而在我国,有多家餐馆推出了这道名吃-法国鹅肥肝,让国人也一饱口福。...详情>>

  • 白条鹅的饲养方法及制作方法的介绍[2019-11-30] 白条鹅是一种从头尾到内脏都去掉的鹅体,鹅肉又嫩又软,香味不腻,大部分鹅肉的做法是炖汤,它也可以熏蒸、蒸、烤、烤、调味等等。为了获得优良的白条鹅,应对幼鹅进行细心...详情>>

  • 冻鹅肝的通常吃法[2019-11-30] 冻鹅肝的吃法通常是用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱,也可淋上别的调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地、苹果白兰地、波特酒和松露。鹅肝在制作...详情>>

  • 什么是朗德鹅肝?[2019-11-23] 也许大家对它都有所了解,它是大家耳熟能详的三道法国名菜之一,人们在喜爱着它的同时又在质疑着它。喜爱它是它散发出相当优良的美妙滋味,让人无法抵挡;而质疑它的是它的饲养方式和脂肪肝。...详情>>

  • 谁知道取鹅肥肝的过程?[2019-11-23] 有人对鹅肥肝的摘取过程不是很了解,本文将为大家介绍取鹅肝的过程:一、工艺流程:宰前检验屠宰浸烫去毛清洗除头、颈、翅和蹼冷却剖腹取肝和去内脏鲜肝分类处理冷藏或冻藏...详情>>

  • 冻鹅肝的做法你会几种?[2019-11-15] 鹅肝有许多种做法,你会几种呢?本文就为大家介绍两种鹅肝的做法:一、中餐冷菜鹅肝冻的做法食材:冻鹅肝500g、味极鲜 适量、冰糖 适量、香叶 4片、酱油 适量、柠...详情>>

  • 白条鹅的综合利用及烹饪方法[2019-11-15] 一、综合利用:目前,鹅综合利用已经被越来越多的人所认识,鹅的系列产品开发还刚刚起步,在食品系列中开发的项目有:鹅分割:对白条鹅可按头、胸腿、翅等部位分割、速冻,形...详情>>

  • 香醉鹅肥肝与凉拌鹅肝的做法[2019-10-21] 一、香醉鹅肝食材:鹅肥肝酱90克、豆腐皮1块、鱼胶粉3克、香醋1/2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、水10毫升、白酒10...详情>>

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