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为何选择清酒鹅肝?

编辑:临朐县鑫鸿源食品厂时间:2019-03-14

    清酒鹅肝生产工艺:

    1.先将鹅肝冻好,然后在沸水后冲洗泡沫。

    2.把鹅肝放进锅里煮20分钟,收汁留用。

    3.在吃之前,把鹅肝切片,放在盘子里而后将鹅肝汁浸入芥末中用为佐料。

    操作注意点:

    1.先用开水洗净鹅肝,水温不宜过高,火若太大,鹅肝较脆容易变质地。

    2.将鹅肝浸泡在盐水中,再盖上盖。

    清酒鹅肝产品特点:

    香甜,鹅肝入口,绵软即化。

    鹅肝是鸭科鹅的肝。鹅肝有优良的营养,功效优良,已成为养血养身的理想食品。鹅肝也以其有名的法国食物而出名。

    在欧洲,将鹅肝、鱼子酱和松露作为“市场上较珍贵的三种食物”。

    鹅肝含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅脂肪肝是在活鹅身体里培育的一种脂肪肝。

    鹅肝质地细腻,味道鲜美。鹅脂肪肝含有40%-60%的脂肪,相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中,不饱和脂肪酸占总脂肪的65-68%,而另三分之一是饱和脂肪酸。此外,每100克鹅脂肪肝中含有4.5-7克卵磷脂,是正常鹅肝的三成。鹅脂肪肝中含有铜、甘油三酯、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等不饱和脂肪酸,具有优良的药用价值。能增加身体里酶的活性,调节钙磷代谢。

    临朐县鑫鸿源食品厂生产加工冰鲜冷冻朗德鹅肥肝,鹅头,鹅翅,鹅掌,鹅胗,鹅脖,鹅心,鹅肠,白条鹅,三光鹅等鹅类产品,我们坚持“优良的质量、诚实守信、合作共赢、双向发展”的原则,期待社会各界朋友的莅临参观指导与洽谈合作。