临朐县鑫鸿源食品厂
联系电话:

13964682638

0536-3627777

Banner
行业知识
首页 > 行业知识 > 内容
产品展示
临朐县鑫鸿源食品厂
联系人:李经理
联系电话:13964682638
服务热线:4008-065-075
地址:山东省临朐县城关街道西朱封村
网址:www.lqxhysp.com

如此多的法式鹅肝做法快来学习吧

编辑:临朐县鑫鸿源食品厂时间:2020-04-30

  一、鹅肝泥拌面的做法:

  用料:法式鹅肝泥一勺,井伊丝面一包,香姑粉两勺,紫菜适量,核桃油适量。

  步骤:

  起锅烧水,水开下入面条,面条煮两分钟,下入紫菜,放两勺香菇粉提鲜,不需要放盐,煮好的面条装入碗里,用勺子挖一勺鹅肝泥和面条搅拌在一起。末后滴几滴核桃油就OK啦。

  二、红酒鹅肝:

  用料:法式鹅肝1斤,红酒适量,苹果2个。

  步骤:

  1、初次在家切鹅肝,看了很多教程,觉得“实践才是真理”鹅肝配苹果,解腻又提香!

  2、因为没有冰的关系,鹅肝温度很快就上升了,鹅肝油都开始渗出来,所以一定要把控好温度。

  记得吃鹅肝尽量还是配点红酒哦!把鹅肝吃完了再吃热食!这样才不会影响口感!

  三、鹅肝白玉菇烩饭的做法

  1、鹅肝提前解冻切小块,锅中不用放油,小火煎出油来。

  2、把多余的油盛到碗里,留一小部分在锅中就好!

  3、白玉菇切小粒,水煮一会。

  4、蔬菜切碎,鸡蛋打散直接和米饭搅拌在一起。

  5、把白玉菇放入锅中炒一会,再加入米饭,然后加入蔬菜炒。

  6、对于小一些孩子可以加点水做成烩饭,对于大一些的孩子可以炒成颗粒分明状态,加入鹅肝的烩饭真是香晕了!

  小贴士:

  米饭是藜麦四色小米大米混合,要提前浸泡,当然还可以加燕麦片等大家喜欢的主食。

  四、鹅肝蒜蓉面包的做法:

  用料:法式鹅肝1片,黄油3克,盐少许,黑胡椒粉少许。

  步骤:

  1、大火煎鹅肝2分钟翻面继续煎2分钟。

  2、大概3-4分钟的样子加点黄油两面煎一下就好了。

  3、把切好的蒜蓉面包放进锅里煎一下两面金黄,摆盘,淋点蒜蓉奶黄酱就越好了。

  小贴士:

  鹅肝不需要解冻,直接煎至两边金黄就OK。

法式鹅肝