用法式鹅肝做清酒鹅肝

　　临朐鑫鸿源食品厂生产加工冰鲜冷冻朗德鹅肝、法国鹅肥肝、法式鹅肝、白条鹅、冻鹅肝、清酒鹅肝、鹅副产品、大雁鹅等鹅产品，产品远销各地，质量深受市场喜爱，得到许多好评。

　　配料：法式鹅肝500克

　　调味：芥末

　　鹅肝汁：豆油鱼汁500克，上汤500克，日式清酒500克，盐40克，味精60克，糖40克。

　　生产工艺：

　　1.先让法式鹅肝融化，然后等水冷却，然后除去泡沫。

　　2.将鹅肝汁浸入锅中煮沸。将其放入法式鹅肝中烧灼20分钟。

　　3.吃时，将法式鹅肝放入托盘中，用鹅肝汁调味芥末。

　　操作要点：

　　1.鹅肝洗净前应煮沸。水温不宜过高。如果火太重，鹅肝会变得脆弱，改变质地。

　　2.盖鹅肝酱，把鹅肝酱浸泡在腌料中。

　　产品特点：

　　香味扑鼻、清酒鹅肝入口及化。

　　临朐鑫鸿源食品厂期待您的光临！