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  鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分,肝脏是动物体里面储存养料和解去损害物质的重要器官。

  大雁鹅具有相当高的药用价值,据《日华本草》等十多部药典介绍,雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、补充血液的作用,大雁鹅与朗德鹅通宗同源现在均为做鹅肥肝好鹅壳。


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